そば創りノ日々

自分自身が真に納得する拘りでお客様に喜んでもらいたい

蕎麦屋 de 上機嫌

2024.02.25

人に喜んでもらえる“蕎麦打ち”の魅力と感動を多くの人に広めたい

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.10.14

夫婦二人三脚で理想のお酒を愉しむお蕎麦屋さん創り

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.10.07

地域の人と人とを繋げるお蕎麦屋さん創り~自分の“やりたい”を叶えられる蕎麦屋さん開店への準備の軌跡~

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.08.30

地元に根差した父のお店を継承し、お蕎麦を通じた新たな村づくり

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.06.27

さまざまなキャリア・経験を積んで、ひとが集まる理想の蕎麦屋を開店

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.05.24

自分の“好き”な蕎麦と蕎麦屋酒の魅力をもっと多くの人に届けたい

蕎麦屋 de 上機嫌

2023.04.21

高遠の地で蕎麦に魅せられ関西から移住の決断をしたご夫婦が届けるプレミアムな蕎麦

蕎麦打ち 彩

2023.04.11

“ 蕎麦打ちは私の人生です ”　女流蕎麦打ち職人　棚橋由佳さん

長野のそば女子

2023.04.05